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利用高溫殺菌鍋可延長食品的保質期,難怪它這么受歡迎
更新時間:2020-08-25   點擊次數:835次
  殺菌是確保食品加工過程中食品安全的重要過程,殺菌技術的質量直接影響食品的質量,食品殺菌是食品工業的主要項目之一。高溫殺菌鍋是食品包裝行業的重要設備,它可以保護食品,并防止從工廠到消費者的食品流通過程中生物,化學和物理外部因素的破壞。
  食品消毒殺菌行業是一個新興行業,在國家倡導的節能環保背景下迎來了發展機遇,殺菌鍋采用動態空氣消毒技術和設備,可以有效提高速凍食品的衛生質量,促進速凍食品的出口。它可以進行連續的動態殺菌和除塵,并可以有效地改善車間空氣和食品的衛生質量。為了參加競爭,食品企業必須提高生產場所的衛生質量,建立健全的食品衛生質量保證體系,在此過程中,先進的消毒設備可以發揮非常積極的作用。
 

高溫殺菌鍋

  高溫殺菌鍋由鍋體,鍋蓋,開啟裝置,鎖緊楔,安全聯鎖裝置,軌道,殺菌籃,蒸汽噴嘴和幾個管口組成。鍋蓋采用充氣硅橡膠耐高溫密封圈密封,密封可靠,使用壽命長,鍋的內層由耐酸,耐熱的不銹鋼制成,配有壓力表和安全閥,易于安裝,操作,安全可靠,具有加熱面積大,熱效率高,加熱均勻,液態物料沸騰時間短,加熱溫度易于控制的優點。
  高溫殺菌鍋的主要目的是肉毒桿菌,它會產生毒素,對人體造成致命傷害,它屬于耐熱厭氧細菌,在121℃下三分鐘會失去其生物活性。實際上,使用消毒鍋是細菌的耐熱性,許多產品都使用此原理進行了殺菌。一般食品,如肉類,稀飯,咸菜等,包裝在真空包裝機中進行高溫殺菌后,可以延長保質期6-18個月。真空包裝可創建無氧環境,高溫殺菌后,細菌將無法再在環境中生存,因此殺菌鍋可以延長食品的保質期。

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